t'as becqueté quoi dernièrement ? =P~

argentina, donne moi ta recette d'aïoli =)



Jodko.

C'est cool comme topic, je savais pas quoi faire à manger, alors ce soir ce sera :
penne à la féta
Tranche de foie de canrd à la carbonara
et puis rouleau de printemps au bio.
Merci les gars, je vais me régaler

quand tu vois la carte de certains resto, franchement c'est pas loin de ça...

une fois on m'a servi un st marcellin avec du miel autour et au final c'était pas si écoeurant...

crikken, de toute façon tout les cuisiniers que je connais sont tarrés
et j'en connais beaucoup.

Confetize, tient ça me fait penser à la carte de marc veyrat à annecy...j'avais fait un saut pour voir le resto et sur la carte, en dessert on pouvait lire : les petites gateries de ma fille sophie

dis marc, c'est quoi ces gateries

En parlant de tarré, tu cites un trés bon exemple

Confetize, ouais le flanc qu'il nous fait avec ses herbes

Macédoine mayo
Gratin de pattes
Yahourt

Aubergine @argentina in progress ...

Avec une quiche, une tarte aux fraises (et fanfreluches à définir), une ratatouille, et une ENORME envie de cake aussi...


Jodko.

croque mr fais maison et chiP

les fanfreluches seront de l'amande, tout simplement =)


Jodko.

Des Huitres

pain foie de canard cornichons, poulet pates, kiri

la quiche etait pas mal

Les aubergines @argentina ont l'air DEMENTES...


Sinon, y'a un revival camembert qui se prépare...


Vous aimez la tarte aux fraises ?



Jodko.

JRK., ces plus la saison pourtant

jod.ko, 9 minutes pour choisir de mettre 4 amandes sur la tarte, t'es violent aux fourneaux toi

sinon, tarte aux fraises, ok mais fraiche du jour, sinon selon la pate ça ressemble à rien.

sinon, les tartes viergeoises c'est excellent (je veux dire avec un fond de frangipane et une sorte de créme mi flan, mi clafoutis au milieu des fruits comme poires)

argentina, je déconnais hier j'ai été Fluncher

Masi les huitres c'est trés bon vous aimez ça vous ?

sinon, les tartes vergeoises

crikken, j'ai cherché des recettes, je les ai lues, et j'atends que tu me donnes la recette de la verge (mouahahahahahahaha) pour ma prochaine tarte.

Celle d'hier a pas de face, la creme d'amandes à pas solidifié, mais elle est bonne...


Jodko.

JRK., voila ce qui se rapproche le plus de ce que je voulais dire, mais vrai que sur google j'ai pas trouvé vergeoise qui renvoie seuleument au sucre

Tarte Poire- Amande
dite "à la Bourdaloue"



Pour une belle tarte

préparer une pâte sablée sucrée

200 grammes de farine en fontaine
130 grammes de sucre
Blanchir un oeuf avec le sucre, incorporer le beurre petit à petit

Incorporer et fraiser.
reposer
Foncer un cercle


Préparer une crème d'amande:

100 grammes de beurre en pommade
100 grammes de sucre semoule
100 grammes de poudre d'amandes
3 jaunes d'oeufs
3 cl de rhum

Mélanger intimement du plus liquide au plus solide...

Pocher 6 poires dans un sirop constitué de 2 litres d'eau pour 500 grammes de sucre.

Répartir la crème et poser dessus les demi-poires
Cuire au four à 180°c pendant 30 minutes
(surveiller)

Les choux à la crème c'est bon et pas trés difficile à réaliser...