t'as becqueté quoi dernièrement ? =P~

gnocchis
steack
melon

(ca change des hamburgers et pizza de la semaine)

Moi j'bouff pakistanais alors chepa comment j'peux vous le dire (connais pas les noms en Français )
Mais c'était excellent

ZiZiR, c'est bon, non la bouffe pakistaine ? Cela doit logiquement se rapprocher de la bouffe indienne, non ? épicée ?

suamon cuit à la vapeur, riz, yahourt, glace

etienne92200, Te dire que c'est pas bon la bouff pakistanaise c'est impossible, j'mange que sa

C'est des plats indiens déformés puisqu'avant Inde et Pakistan c'était la même sauf que nous on est parti dans la bouff un peu plus musulmane (pas de porc, halal, tout sa ...)

Niveau piments c'est assez balèze c'est vrai

je suis cuisinier je peu vous conseiller si vous le voulez bien

Lasagnes @home.

J'ai une question qui me vient : comment faire au mieux une sauce blanche ? Feu vif ou doux ? et comment la récuperer quand le beurre et la farine font une boule qui ne se délaye pas dans le lait...



Jodko.

jod.ko, t'as un cuisto en la personne de killkenny, ....

Lasagnes @home.

J'ai une question qui me vient : comment faire au mieux une sauce blanche ? Feu vif ou doux ? et comment la récuperer quand le beurre et la farine font une boule qui ne se délaye pas dans le lait...



Jodko.

ça depent du film de q que tu mattes !!!!

killkenny, alors, les conseils

Lasagnes @home.

J'ai une question qui me vient : comment faire au mieux une sauce blanche ? Feu vif ou doux ? et comment la récuperer quand le beurre et la farine font une boule qui ne se délaye pas dans le lait...



Jodko.

Feu doux, toujours pour ce genre de sauce.
Tu la passe au mixeur, y'à rien de mieux.
Bon sinon, hier soir je suis allé dans un resto dans le vieil Annecy avec ma femme et franchement on s'est cassé le ventre.
Elle a pris :
Croustillant de chévre aux épices et son sorbet d'huile d'olive (génial)
Entrecote (250 grs) Haricots verts, pdt purée de courgette (classique mais efficace)
Fondant au chocolat servi avec un sorbet menthe blanche (mortel)
J'ai pris :
Terrine de foie gras aux pain d'épice
Filet d'agneau sauce menthe même garniture de légumes que mme
et du St marcelin
le tout arrosé d'un St Véran 1998
c'était excellent.
Alors pour ceux qui sont de passage sur Annecy, rendez vous aux ecuries du Pré Carré, le cadre est sympas et le service agréable. La qualité est au top.

Confetize, si j'y vais, tu m'invites

Ok pour le feu doux. Le mixer c'est tricher quand meme...

Jodko.

Modifié en dernier par jod.ko le 19 Juil 2006, 12:13, modifié 1 fois.

cake au fruits et café au lait !!! bijour !!!

J'oubliais : Confit de porc et purée @ Picard


Jodko.

Confetize,

t'es la référence cuisine du forum

sinon, je connais cette adresse sur annecy
pour les glaces , t'as du faire un crochet chez poustache

Quiche @home et salade


Jodko.

Foie gras
Vin blanc
Souris d'agneau
St marcelin
Cannelets

Salade Betterave/Avocat.
Quiche et Cake Lardon/Feta @ home.
Pamplemousse Kiwi.


Jodko.

pate
eau

tagliatelle au saumon a la craime fraiche