150g de Bleu d'Auvergne 150g de Fourme d'Ambert 150g de Salers 150g de Cantal Charcuterie (jambon d'Auvergne, saucisson sec, viande des Grisons.. 150g de Saint-Nectaire 1 kg de pommes de terre à chair ferme
Et en dessert un clafoutis aux poires : 4, poires,3 œufs, 175 g de sucres, 125 de Farine, 1/2 litre de lait, un bouchon de rhum arrangé vanille cannelle. Battre les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux , incorporer la farine, bien mélanger l'appareil ajouté le bouchon de rhum arrangé, puis le lait. Disposé les poires dans le moule, verser l'appareil mettre au four à 210 pendant 30 à 40 min. A dégustez tiède.