MassaliaLive.com

[Lo Provençau]

Les italiens dosent tout le monde dès qu'il s'agit de vraie cuisine, épi cétou.

On peut en discuter.

[Gastibelza]

Lo Provençau, t'aimes pas la pizza ?

[Lo Provençau]

J'adore la cuisine dite "italienne".

Cela étant, je n'apprécie guère ce genre de dénomination qui ne veut pas dire grand chose... Il y a une somme de cuisines régionales assez diversifiées.

C'est moins flagrant que la cuisine française, qui pour le coup n'existe pas vraiment (quoi de commun entre la cuisine provençale et la cuisine normande par exemple, entre la cuisine bretonne et gasconne ?, etc...) mais je trouve que les délimitations nationales, surtout en Europe, ne s'ajustent guère aux délimitations culinaires.

Je préfère parler de cuisine méditerranéenne en l'occurrence.

[superolive]

Lo Provençau, je suis assez d'accord avec toi sauf que pour moi la cuisine méditerranéenne n'englobe pas les pates et la pizza.

[Fennec]

La pizza moderne est née à Naples et avant ça le fait d’assaisonner d'huile, de fromage et de plein d'autres choses son pain était la spécialité des grecs et des perses donc on peut quand même considérer le truc comme méditerranéen.

[Lo Provençau]

Pour les pâtes, l'accompagnement et le type de pâtes jouent grandement.

Difficile de ne pas mettre les pâtes au pistou ou aux clovisses sans les spécialités méditerranéennes par exemple.

La pizza, c'est clairement un plat urbain avant tout, un ancêtre de la "street food" (même si je déteste cette appellation au moins autant que celle des imposteurs "food trucks") agrémenté originellement par des ingrédients purement méditerranéens (basilic, anchois, tomates, mezzanine, etc)

[sillicate]

Jusqu'au jour où les USA ont décidé de faire de la pizza un légume. Et après on va nous dire qu'ils sont innocents.

[Lo Provençau]

ça me rappelle une scène fameuse des Sopranos, quand les italo-new yorkais déboulent à Naples à un repas du capo local, en croyant qu'ils vont bouffer des pâtes en sauce bien lourdes alors que les seuls plats servis sont des poissons grillés.

[sillicate]

LA journée de merde.
J'oublie mon portable en partant au boulot, je me prends une fiente de pigeon sur les cheveux en arrivant sur mon lieu de travail (une petite heureusement), puis un client skyzo au bord de faire une crise dans mon bureau, puis une mauvaise nouvelle professionnelle : la boite va mal et pourrait fermer d'ici 2 mois si pas de repreneur, puis j'ai pas mangé à ma faim parce qu'en partant ce matin j'ai pas prévu assez dans mon tuperware, puis un connard qui se plaint de ses appareils alors que je me suis plié en quatre pour lui, puis un appareil neuf qui s'est pété tout seul, puis l'alerte à la bombe dans le RER, et ensuite rebelote dans le métro. Là, je dois sortir aller prendre un verre, j'y vais mais j'ai peur.

[IceCold]

Les italiens dosent tout le monde dès qu'il s'agit de vraie cuisine, épi cétou.

On peut en discuter.

Allez.
Les français ont tout peupom aux italiens.
Ainsi qu'aux espagnols, aux teutons, aux grecs, et aux peuples arabes. Ils ont tenté avec les anglais mais y'avait pas grand chose à prendre. Mais en soi, la cuisine POPULAIRE au sein de la péninsule est juste dingo.

[Bibpanda]

Tu ne connais pas l'Auvergne.

[sonny]

IceCold, Tu vas donc nous dire que les pâtes viennent d'Italie, c'est ça ?

Et que la pizza n'est pas à l'origine faite par des grecs installés en Italie

[gob]

Qu'est ce que c'est beau, la corrida.

Kules de taureaux espagnols qui prennent le boulot des matadors français .

[Lo Provençau]

Allez.
Les français ont tout peupom aux italiens.
Ainsi qu'aux espagnols, aux teutons, aux grecs, et aux peuples arabes. Ils ont tenté avec les anglais mais y'avait pas grand chose à prendre.

Les "français" n'ont rien peupom du tout.
Les diverses cuisines régionales en France n'ont rien à voir entre elles, tout comme les habitudes culinaires des habitants de ce pays. J'ai appris avec effroi que l'on cuisait la viande avec du beurre au nord de la Loire après mes 20 ans par exemple.

En Provence, et plus encore autour de Nice, on est dans une cuisine très proche de la cuisine de l'autre côté de la frontière, mais c'est pour d'évidentes raisons de proximité climato-géographiques et culturelles, pas pour des raisons de pompage ou je ne sais quoi.

On est d'accord pour dire que la cuisine en Italie est excellente, mais faut pas dénigrer pour autant la qualité et la diversité de ce que l'on peut trouver en France.

Mais en soi, la cuisine POPULAIRE au sein de la péninsule est juste dingo.

ça je te le concède volontiers. Il est possible de manger bon et pas cher un peu partout là bas et le pays n'est pas encore totalement kebabisé.

Enfin, je sais pas où tu habites, mais encore une fois, il est impossible de tirer des conclusions aussi générales sur la cuisine en France.

[IceCold]

[sillicate]

Nuit blanche.

[Torben Frank]

[Odd]

L'embrayage qui vient de lâcher sur l'autoroute.

[Dragan]

Du coup tu vas sur OMlive a 130 a l'heure

[IceCold]

L'embrayage qui vient de lâcher sur l'autoroute.

Il a préféré se suicider après avoir entendu Jul pendant trois ans. Nos pensées vont au moteur qui continue seul ce supplice. Courage moteur.