Les vins

jeanfred, Merci pour les tuyaux ! Je ne pensais pas en revanche que ca pouvait s'oxyder si vite... 24 auront eu raison de ma bouteille

RobertoCarlos, ca va super vite, et je t'avoue que ca m'est arrivé avec une super bouteille (latour je crois de memoire), offert par beau papa, j'etais degouté.

Du coup, aujourd'hui, j'utilise un bouchon spécial avec la pompe.

Une bouteille ouverte c'est une bouteille finie

dlb1664, pour les alcooliques comme toi oui!

Une bouteille ouverte c'est 3 bouteilles finies

gaby87, désolé moi j'arrive pas à les finir sans les ouvrir encore ...

Faire décanter le vin en carafe 1/2 heure avant de le boire , et faire le vide dans la bouteille ( si il en reste ) avec une pompe a air , voilà les 2 conseils principaux pour savourer le bon vin.

Tous les vins ne sont pas forcément "bons" à décanter

Et une heure, de façon générale, me semble être un timing plus adéquat

birof, j'pense à un truc, tu l'avais carafé ton Chateauneuf?

Plutôt d'accord avec mika

Je pense qu'il était un peu vieux pour être carafé... Mais comme j'étais avec un ami qui n'était pas de mon avis, j'en ai carafé la moitié Pour la petite histoire, j'avais raison, la partie qui n'était pas carafé était plutot meilleure!

Faire décanter le vin en carafe 1/2 heure avant de le boire , et faire le vide dans la bouteille ( si il en reste ) avec une pompe a air , voilà les 2 conseils principaux pour savourer le bon vin.

Conseils complètement incompatibles, comment faire le vide dans la carafe ?


birof, il existe plusieurs types de carafes à décanter, des pour vins jeunes et des pour vins vieux, et leur formes sont complètement différentes. Ca évite de casser un vieux vin en l'oxygénant trop brutalement.

Sinon, c'est ton Saint Joseph que tu trouvais meilleur non carafé ?


Jodko.

Modifié en dernier par jod.ko le 21 Aoû 2011, 09:49, modifié 1 fois.

jod.ko,

Ta question est tellement bête que je ne préfère pas y répondre

non, c'est le chateauneuf du pape (domaine du vieux télégraphe 2004) que j'ai trouvé meilleur non-carafé.
Le saint joseph (Chateau Saint Cosme 2009) était carafé, je ne sais pas combien de temps avant de le boire (mais environ 30min je pense)... C'était très utile à mon avis (de débutant )

c'est le chateauneuf du pape (domaine du vieux télégraphe 2004)

C'est inquiétant pour le Chateauneuf quand même...


Jodko.

Pourquoi c'est inquietant?

Dans les message précédent, j'ai cru comprendre que ce type de vin se garde largement 7ans (l'âge qu'il a aujourd'hui), donc mon impression d'un vin un peu sur le déclin était fausse...
On m'a souvent dit que passé un certain âge, il ne fallait pas carafer les vins (ma carafe est très évasée, je pense que c'est une carafe pour vin jeune).

Exact, mais ils faut carafer les vins vieux, sinon, c'est comme l'armoire de mémé, ça sent le renfermé...

Sinon, pour le châteauneuf...


Jodko.

ok, je suis pas sur de savoir si t'es sérieux ou si te fout de ma gueule pour les vins vieux, je trouve que ça a du sens de pas les secouer dans tous les sens...
ET POUR LE CHATEAUNEUF...QUOI???? (la j'opte pour la 2nde solution)

birof, on peut carafer autrement qu'en mode orangina quand même...

Sinon, pour le Chateauneuf...


Jodko.

oui je sais...........





























t'es jaloux parce que t'en as pas!!!!