MassaliaLive.com

[ruby]

superolive, on dit pas resto juif, on dit resto casher
ben tout dépend de ce que tu veux manger...
la cuisine juive peut être orientale comme d'europe de l'est, et c'est pas vraiment la même chose

[loursin]

j'ai jamais mangé de la bouffe juive je crois

[ruby]

ideh, t'as jamais gouté la BkaÏla chez Benisti?

[superolive]

ruby, bon alors je reformule

de la bouffe casher israelienne ??? c'est proche de la bouffe libanaise ? quel est le plat typique ?

[ideh]

EL MAGNIFICO, on s'en fout !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


les autres , y a quoi comme bon resto juif à Paris ?

Brasserie Niel (pas loin de la fnac des Ternes dans le 17e). Spécialité Tunisienne assurée , avec de la bonne Kemia

[ruby]

superolive, y a pas vraiment de plat typique israélien, car c'est un melange de cultures européennes et orientales

[superolive]

en fait mon allusion au saumon fumé n'était pas innocente :

dans les épiceries/ petits magasins casher on trouve souvent du tarama casher , du saumon fumé , des harengs à l'huile .....

bref je me demandais si il s'agissait d'aliments " traditionnels " ou juste le fait que si ce n'est pas casher lors cela ne peut pas être mangé ?

[ideh]

ideh, t'as jamais gouté la BkaÏla chez Benisti?

Non pas chez Benisiti, par contre plein de fois chez ma grand mère .
Ca ressemble à la mloukhya mais avec les boulettes

[ruby]

superolive, pour ceux qui mangent strictement caasher, ils n'achèteront ces produits que dans des magasins bénéficiant de la certification du Rabbinat de Paris sur ces produits
donc tu peux y trouver de tout, même du lait (ce qui est pas typiquement juif )

[ruby]

ideh, la Mloukhya j'ai jamais pu, trop huileux comme plat
faut dire que la bouffe tunisienne est souvent très huileuse et lourde
pour ça que je préfère quand même la bouffe marocaine

[superolive]

ah OK , je suis déçu

d'ailleurs c'est quoi l'histoire avec les poissons , les poissons à écailles sont autorisés , les autres non c'est çà ?

[ruby]

superolive, poissons avec nageoires et écailles
me demande pas pourquoi, j'en sais rien

[ideh]

J'aime bien aussi la cuisine Marocaine, mais notre couscous est meilleur
De toute façon la cuisine que je préfère est celle de ma mère, le reste...

[superolive]

ya un truc qui est trop bon c'est l'alcool de figue Tunisien je crois ?

[ruby]

superolive, y a quand même des plats typiquement juifs, comme la Dafina qu'on mange en général le shabath samedi midi
c'est un plat à base de pommes de terres, de pois chiches, de viande, de riz, d'oeufs, de blé, et d'os à moelle
ca mijote toute la nuit de vendredi à samedi
c'est énorme comme plat sauf qu'après que t'ai mangé ça, c'est direct à la sieste

[ruby]

ya un truc qui est trop bon c'est l'alcool de figue Tunisien je crois ?

ça s'appelle la Boukha

[ruby]

J'aime bien aussi la cuisine Marocaine, mais notre couscous est meilleur
De toute façon la cuisine que je préfère est celle de ma mère, le reste...

c'est vrai que le couscous tunisien c'est le top
par contre, niveau gateaux, vous arrivez pas à la cheville des marocains

[superolive]

ah ouais quand même , le mélange d'ingrédients qui te fait prendre 1 kg par repas

[ruby]

superolive, 1kg t'es gentil

[ideh]

J'aime bien aussi la cuisine Marocaine, mais notre couscous est meilleur
De toute façon la cuisine que je préfère est celle de ma mère, le reste...

c'est vrai que le couscous tunisien c'est le top
par contre, niveau gateaux, vous arrivez pas à la cheville des marocains

Le top niveau patisserie ça reste la patisserie Libanaise.