Bon, puisque personne ne se dévoue après 4 pages... http://www.apce.com , http://www.cooperer.coop/ (je vous recommande le concept de la Coopérative d'Activité et d'Emploi, CAE pour les intimes...), SCOP entreprise, réseau des boutiques de gestion, ADIE...
ANPE, CAP EMPLOI (pour travailleurs handicapés) et dispositifs d'accueil RMI en fonction de votre statut pour une orientation plus précise vers des opérateurs locaux de l'accompagnement à la création.
Pour tester les projets, certes les incubateurs, mais également les Couveuses et les CAE mentionnées plus haut.